¿Cómo montar un negocio de postres?, te damos una buena noticia: la repostería es una opción favorable para iniciar un emprendimiento propio, ya sea tiempo parcial o completo. Todo depende de tus expectativas, así como en tu gusto y habilidad para este tipo de actividad culinaria.
Tabla de contenidos:
¿Cuáles son las ventajas de montar un negocio de postres?
- Como se indicó anteriormente, la repostería se puede realizar en tiempo parcial, los fines de semana o todos los días
- Puedes empezar tu emprendimiento en casa, por medio de una tienda virtual o abrir tu propio local donde ofrezcas tus postres
- En un inicio, requiere de una mínima inversión. Aunque si te dedicas a la repostería tiempo completo posiblemente crezcas y debas invertir en equipos
¿Cómo empiezo en el negocio de postres?
La planificación es clave, por lo que una de las primeras cosas a definir es que tipo de productos vas a ofrecer pues en repostería hay mucho de donde elegir: pasteles, tortas, postres típicos, chocolates, flanes. Para comenzar puedes elegir una línea y especializarte en ella.
Inspírate, experimenta y haz pruebas: Cuando ya hayas definido tus recetas culinarias, toma nota de que ingredientes requeriste, cuánto tiempo se te fue en la elaboración completa del producto y cuando se las des a probar a tus amigos o familia, realiza una pequeña encuesta, preguntándoles que es lo que más les gusta, por qué y en que consideran se puede mejorar.
Calcula los costos de elaboración de tus postres con los datos recolectados en el punto anterior, esto es importante pues ahí está la rentabilidad de tu negocio. No te olvides incluir dentro de los mismos, lo que se te va en servicios públicos, el empaque, la papelería (por ejemplo las etiquetas) y eventualmente, el transporte tanto para adquirir los insumos como para entregar domicilios.
La presentación es importante: el sabor atrapa pero una buena presentación antoja, así que esmérate en que tus productos luzcan muy apetecibles. Ten presente que los postres son productos delicados en su manejo por lo que hay que tratarlos con cuidado, sobre todo al transportarlos.
Promociona tus postres: puedes comenzar por referencias de conocidos, pero igualmente, puedes utilizar a tu favor el poder de los medios digitales, creando una página en Facebook, Instagram o si es posible, tú propia tienda virtual. Procura que las fotografías que se hagan de tus productos tengan una buena iluminación para que estos sean capaces de venderse solos.
¿De que otras formas puedo vender en el negocio de postres?
Elaborando postres para fechas especiales: para eventos tradicionales como el día de la Madre o del Padre, Bautizos, Matrimonios, Cumpleaños, estos productos tienen una alta demanda, por lo que previamente puedes crear estrategias de promoción.
Vendiéndoles a cafeterías: prueba contactando a los dueños para que conozcan tus productos de repostería, para que ellos puedan revenderlos ya sea por unidad o por rebanada. Ten presente cual es el precio mínimo con el que puedes negociar, pues la idea es que todos ganen.
Hola necesito información sobre como montar negocio de accesorios para damas y montar negocio de accesorios celular
Súper… gracias por los puntos que nos dan para empezar a hacerlo
Con mucho gusto Jonnier. Los postres son un negocio rápido de montar que tiene un buen marjen de rentabilidad. Saludos y muchos éxitos.
Estoy empezando a vender postres desde casa pero quisiera saber cual es el mejor metodo para hacer costos, ya que yo utilizo la regla de 3 para el valor de cada ingrediente.
Jimmy, buena inquietud que demuestra que eres un emprendedor organizado.
Dale un vistazo al artículo sobre el costo de un producto. Saludos y éxitos.
tienes el link de ese articulo por favor
Es donde dice: el costo de un producto.
como realizas esa regla de 3??
Hl. Esa venta la haces en España?
Buenas tardes, vivo en Chía y estamos estructurando el proyecto para abrir el punto de venta, sabes de casualidad quien nos puede apoyar en temas de nombre, slogan, publicidad?
Muchas gracias!!
Milena
Hola Milena, No sabría en concreto a quien recomendarte para estas cuestiones tan importantes en el inicio de tu negocio.
Si tiene un presupuesto amplio, en Bogotá puedes encontrar una buena agencia. Si tu presupuesto es reducido, puedes pedir asesoría a estudiantes de último semestre en carreras afines a la de publicidad y mercadeo.
Muchos Éxitos.
¡Hola! a sus órdenes, mi nombre es Zeltzinea, soy diseñadora gráfica de México, dejo mi correo electrónico: nochze@gmail.com
¡saludos!
Excelente, vendo postres por encargo hace un tiempo, pero deseo organizar mejor mis entregas para abarcar otros mercados, algún artículo sobre distribución que me puedas aconsejar?
Andrea
Buenas noches,
Quisiera iniciar en este rugro con mi madre. Actualmente hemos ido vendiendo estos productos a personas cercanas a nosotros pero quisieramos llegar a mayor público. Entonced mi pregunta es ¿cuales son los aspectos de sanidad o reglamentarios con los que deberiamos cumplir? Muchad gracias por su apoyo.
Ruti, los permisos y requisitos dependen de cada país.
Buenas noches desde hace algunos meses vendo postres a algunas personas, y sus comentarios son muy buenos, todos son hechos en casa, me gustaría abarcar cafeterías y servicio a domicilio. Cómo hacerlo.
Gracias
Leticia, Te felicito por el éxito en tu emprendimiento. Para comercializar tus productos con otros negocios (cafeterías, panaderías, restaurantes) te aconsejo que crees un portafolio con tus postres con las unidades mínimas de pedido y los precios que les darás (debe ser más barato que a un cliente final, para que ellos puede revender y obtener ganancias.). Crea una página web para que estos negocios te contacten y para que inicies el despacho de tus servicios a domicilio. Saludos y mantente en esa senda emprendedora.
Que excelente artículo, me encanta, me dio ánimo para emprender nuevamente en el negocio de la repostería, una vez inicie y no tuve los resultados esperados, y abandoné, pero quiero retomarlo en este momento, excelente guia saludos!!!!
Saludos Thais.
Animate y retoma tu emprendimiento!
Buenos dias hace poco empece a vender postres por encargo y me a ido muy bien las personas a las cuales le vendo tienen muy buenos comentarios, pero no quiero quedarme siempre vendiendo de a poquitos y e empezado a pensar que deberia engrandecer mi negocio comercializarlos en cafeteria y demas pero quisiera ponerle unas etiquetas con nombre (ya tengo el nombre) para que la gente los identifique mas rapido, mi pregunta es: ¿ Si le pongo una etiqueta con nombre y hago una pagina por redes sociales para comercializarlos mejor, necesariamente tengo que tener un permiso o el registro invima? Muchas gracias
Buena pregunta Hillary, pero en cuanto a normatividades específicas de cada país no te podemos asesorar. Lamento no poderte ayudar en esta cuestión legal.