El negocio de empanadas es rentable, fácil de iniciar por la poca inversión que requiere y fácil de vender porque es un producto muy apetecible al paladar de las personas. Por lo anterior, hoy en nuestra categoría de negocios te daré unos valiosos consejos para montar un negocio de empanadas.
¿Que tipo de empanadas?
Lo que aquí diré aplica para cualquier tipo de empanadas. Se muy bien que en cada país latinoamericano y en España tienen su forma particular de preparar las empanadas. Dependiendo del país encontraremos diferentes tipos de masa y los más variados rellenos. Así pues, lo importante no es la empanada en si; más bien la cuestión en como convertir este delicioso alimento en un negocio exitoso.
Tabla de contenidos:
¿Cómo montar un negocio de empanadas?
A continuación te presento una lista de las ventajas y aspectos a tener en cuenta para montar un negocio de empanadas:
¿Vender empanadas en la casa?
Puedes vender las empanadas en tu casa. Esta es una gran ventaja. No necesitas alquilar un local. Puedes preparar las empanadas en tu cocina y en el jardín de tu casa sacar una pequeña vitrina para exhibir las empanadas, una mesa, unas cuantas sillas y ya montaste tu propio negocio.
La opción de alquilar un local no es para nada un error; todo lo contrario, es la opción para emprender en grande. Ten en cuenta, que necesitas aumentar el volumen de ventas ya que debes cubrir el valor del alquiler, por eso se hace necesario que seas ambicioso y adecues el local para acoger la mayor cantidad de clientes.
¿Cuánto cuesta un negocio de empanadas?
Antes de iniciar tu negocio de empanadas (como en todo negocio) es necesario que apuntes las inversiones iniciales que necesitas, así como los gastos fijos mensuales; de esta manera te haces una idea de cuanto es el dinero que necesitas para montar y darle funcionamiento mes a mes a tu negocio. Veamos.
Inversiones al iniciar:
– Freidora de empanadas. Este es el recipiente donde las empanadas se fritan. Su precio puede oscilar entre los 200 y 700 dolares dependiendo de la capacidad y rendimiento. También hay empanadas que se prepara en horno, en este caso tener en cuenta el precio del horno.
– Vitrina exhibidora. Todo entra por los ojos. Es importante que dispongas de un vitrina con calefacción para exhibir y mantener calientes las empanadas recién hechas. Puedes encontrar vitrinas para empanadas desde 50 dolares hasta 200 dolares.
– Mesas y sillas. Dependiendo de la amplitud del local o del lugar de tu casa destinado al negocio de empanadas debes calcular que tantas sillas y mesas necesitas. El costo de este mobiliario varía según los materiales de que estén hechos.
– Utensilios de cocina. Realiza un listado con todo lo que creas que puedas necesitar en tu cocina, para que la preparación de las empanadas sea rítmica y amena. Cada utensilio por separado cuesta poco; pero todos en conjunto hacen un gran aumento en el presupuesto de la inversión inicial. Ejemplos: Cuchillos, moldes para empanadas, limpiones, sartenes, escurridores de aceite, platos, tablas para picar, ralladores, ollas etc
Inversiones Mensuales:
Las inversiones mensuales hacen referencia al presupuesto en dinero que necesitas para que negocio funciones mes a mes.
– La masa y relleno para empanadas. Obviamente estos son los insumos esenciales para tu negocio de empanadas. Debe ser de la mejor calidad. Si tus empanadas son de carne, no cometas del error de bajar costos comprando carne de mala calidad, de esa que contiene gordos. En los negocios de alimentación se compite y se ganan clientes en base a la calidad y no con estrategias de precios bajos.
– Aceite. La preparación de empanadas fritas requiere del consumo de grandes cantidades de aceite. Aquí procura comprar galones de aceite para que a la larga te salga más económico. Esta si es una buena estrategia; porque bajamos costos sin deteriorar la calidad.
– Sueldo de ayudantes. Lo más seguro es que cuando tu negocio crezca necesites ayudantes ya sea en la cocina o en las mesas atendiendo a los clientes. ¿Cuánto les pagaras? Apunta esta cifra como inversión mensual.
– Alquiler del local. El tema del local ya lo habíamos tratados párrafos más arriba. Este es un gasto mensual grande.
– Agua, energía y gas. Estos son los gastos tipicos en casi todos los negocios. Son facturas que te llegaran sin falta cada mes. Y aumentan según sea el gasto que de estos servicios realice tu negocio. La manera de reducir estos costos es simplemente no derrochando agua, ni energía innecesariamente.
Consejos para mejorar tu negocio de empanadas
No quiero terminar este artículo sin darte tres consejos que en mi parecer puede mejorar y aportar al éxito de tu negocio de empanadas.
¿Es bueno comprar y vender empanadas precocidas?
Parece una buena estrategia ahorrase el tiempo y el esfuerzo de la preparación de las empanadas y más bien comprar empanadas precocidas para solo fritar y venderlas. Al parecer es buen negocio.
No negare que haciendo cuentas resulte una idea rentable. Pero…
No sera un negocio que marque diferencia, sera uno más del montón. Las personas no compraran por gusto y deleite sino por que no hay más opciones.
En el momento que otra persona inicie otro negocio con unas empanadas con receta casera, perderás uno a uno todos tus clientes.
Si quieres tener éxito con tu negocio de empanadas no compres empanadas precocidas. Mi consejo es que realices tu propia receta, en cuanto a la sazón, pide orientación a las abuelas de la familia sobre como preparar unas deliciosas empanadas.
Tus empanadas deben ser únicas.
Ají para empanadas.
Uno de lo secretos para el éxito de un negocio de empanadas es el ají.
Te aconsejo que tengas al menos tres tipos de ají. Las personas visitaran tu negocio solo por el placer de degustar la variedad de ajís que tengas. Que delicioso es un ají con aguacate. Ají tradicional con cilantro y cebolla. Una deliciosa salsa de ajó.
Con todo esto le darás un valor añadido a tu negocio de empanadas.
¿Que tal acompañar esta idea de empanadas con la venta de jugos naturales?
¿A que precio vender una empanada?
Si aplicas mis consejos de darle la mayor importancia a la calidad de la empanada y ofrecer un producto único y además le sumas un excelente servicio al cliente; no debes dudar en que tus clientes pagaran contentos un buen precio por tu empanada.
Así que el precio debe ser tal, que la rentabilidad este entre el 50% y 100%.
¿Preparado para vender empandas al por mayor y a domicilio?
Una vez tus empandas adquieran famas de únicas y deliciosas los clientes empezaran a encargarte que les prepares y vendas al por mayor para sus reuniones familiares, para fiestas en sus trabajos, para grandes banquetes, para servicios de catering etc.
Debes estar en la capacidad de preparar una gran cantidad de empandas sin que estas pierdan el sabor que las hace especial.
Ve considerando cómo venderás las empandas a domicilio. Recibirás muchos pedidos tal vez sea necesario contratar un repartidor de empanadas que tenga moto. Prepara estrategias para entregarlas a tiempo y calientes.
Espero mi querido emprendedor que este artículo te sirva al momento de montar tu negocio de empanadas. Nos vemos en una próxima e interesante idea de negocio. No te olvides El Gran negocio es Ser Emprendedor.
Excelente propuesta, precisamente quiero empezar un negocio con este producto. Una consulta, podrian enseñar como mejorar un negocio de sgua de mesa?
Muchas gracias.
La idea es muy puntal y unica personalmente estamos ofreciendo unos bocaditos deliciosos desde mi hogar.
La idea es ampliar nuestra gama de servicio de empanadas, en la bella ciudad de Chiquinquira Boyaca .
Contamos con la experiecia y el buen gusto de preparar alimentos de calidad e inovadores , por tal motivo pido la ayuda en variaciones de masas,rellenos que inpacten a nuestros exigentes.
Cordial saludo.
Hola Maria Ines, contento de que me escribas desde ese maravilloso departamento de Boyacá. Para conocer sobre masas y rellenos nada mejor que visitar negocios de otras regiones de tu país y sacar ideas, luego experimentar un poco y crear una receta única. Éxitos.
Buen dia, yo ya tengo el negocio y esta en fama, pero ya es tanto que vienen a pedirnos para otras personas montar su negocio hablo de que no son pocas empanadas, prácticamente es como.montar franquicias pero el negocio es mas familiar, la.verdad quisieramos.extendernos, pero de cierto modo lo.vemos.muy difícil si tienes un consejo gracias
Jorge, Gracias por escribirnos.
La cuestión de expandir un negocio es un tema que da para un artículo completo. Sacare un tiempo para escribirlo.
Por ahora te aconsejo ver la película hambre de poder que habla sobre cómo se expandió McDonald´s. Aprenderás mucho.
Saludos.
me gusta el tema y la forma como lo publica, pues la empanada en muy apetecida en nuestra amada Colombia, y justamente por esto quiero emprender un negocio que apunte a ser demasiado exitoso y bendecido. Me gusta el tema de atención al cliente y estoy segura que con la bendición de Dios voy a tener buenas ventas. Estoy ubicada en Bogotá
Animo Myrian con tu negocio de empanadas. Es un producto que gusta a todos los paladares y se vende bastante gracias al precio asequible de cada unidad. Saludos.
Muchos exitos y sobre todo nuchas bendiciones.
Estimado, sobre que base calculas ese margen de utilidad? sobre el costo o sobre el precio de venta?
Saludos!!
Hola Cristian, cuando el artículo me refiero a una utilidad o rentabilidad del 50% me baso en el precio e indirectamente en el costo. Por ejemplo el costo de una empanada es 0.5 dolares y la vendo a 1 dólar estoy obteniendo una rentabilidad del 50 %
En el siguiente artículo detallo con más claridad la relación entre precio, costo y rentabilidad, dale un vistazo: https://www.elgrannegocio.com/como-calcular-el-precio-de-venta-de-un-producto/
gracias por tan valiosa información ya que quiero montar mi negocio y no se cual será estoy buscando obciones la mas rentable.
Hola Rocio, por supuesto que seleccionar una idea de negocio hay que decantarse por uno de los más rentables, pero también te aconsejo que elijas uno que te apasione; si quieres saber a qué me refiero te aconsejo que leas el siguiente artículo:
https://www.elgrannegocio.com/el-mejor-negocio-para-montar-uno-que-te-guste-o-mejor-hagas-nada
es muy buena idea montar una venta de empanadas acompañadas con un delicioso jugó de fruta puede ser un éxito porque si se venden esta muy bueno ese consejo
Así es Heydi, combinar la venta de empanadas con un refrescante jugo tradicional de la región es una combinación exitosa. Gracias por tu comentario.
Gracias usare ese consejo que se que me va a resultar gracias por todo y ustedes tambien usen esa idea ?
Hola Administrador… me encantó tu publicación, me motivó más a continuar con mi negocio de elaboración y venta de empanadas aquí en la Capital… te agradecería inmensamente si me ayudas a pensar cómo debo distribuir las empanadas (son de peto rellenas de carne y papa) a mis clientes mayoristas….porque he notado que después de fritas las organizo en la nevera de icopor pero al cabo de un tiempo se entrapan 🙁 y tengo otra duda sobre como mantener bien almacenada la masa pues he notado que en el refrigerador se mojosea o se babosea… 😉 gracias
No la metas ala nevera ni por error dejala ala intemperie
Buenas noches estimado amigo cordial saludo desde caracas dentro de poco me mudo a colombia de manera legal mi esposa es colombiana tenemos un gran proyecto y quisieramos tu valiosa orientacion te de dejo mi correo y nos comuniquemos cabaljes@hotmail.com gracias
Muchas gracias tengo la motivaron que me faltaba, estudiare en Cabimas Venezuela y quiero independizarme así que he pensando en este negocio este es el consejo que me hacia falta.
Pronto compartiré mi éxito. Gracias!
Saludos desde VENEZUELA
Hola Hugo, esperamos que en poco tiempo nos cuentes el éxito de tu gran negocio. Gracias a ti por escribirnos.
Cual es para ustedes la mejor estrategia de manejo de stock en las empanadas. Me refiero al producto terminado y no a los insumos.
Una que se me ocurre es tener un stock limité por dia y completarlo diariamente. ¿Que piensan ustedes?
hola Administrador un saludo cordial des de asuncion paraguay.. me encanto la idea y combinacion de la empanada con jugo me gustaria recibir una receta de como preparar las empanadas y de ahi empezar a practicar muchas gracias
Hola cómo puedo calcular el dinero que gastaré en gas ya tengo todos los costos solo me falta ese.. mis empanadas son horneadas se llevan una hora al horno.
Gracias
gracias por las recomendaciones
Hola buenas tardes, buenos esos consejos para montar un negocio ,soy venezolana tengo casi un año en Colombia y llegamos trabajando de manera informal, vendiendo empanadas venezolanas con mi propia salsa y ají. la gente la aceptado muy bien ya me hacen, encargo para fiestas y eventos tenemos algunos clientes que trabajan en la banca publica ya nos llaman para comprar nuestras empanadas tenemos cliente que nos esperan para desayunar. Nos han sugerido montar nuestro propio local, pero tengo una inquietud vivo en la mesa cundinamarca .tengo miedo de tener mi propio negocio y mi temor es perder mis clientes, porque nosotros trabajamos de puerta en puerta.pero queremos descansar de caminar tanto y establecernos en un local.mi pregunta seria que hago con mis clientes de oficina porque ya no los atendería directamente…
Air, Tu negocio está creciendo, considera contratar empleados y delegar funciones.
Por ejemplo: tú preparas las empanadas y las salsas con tu receta y original y tus empleados reparten los productos a los clientes.
Otro ejemplo: Administras el local y el negocio en general; esto es, supervisa al el empleado o empleada que prepara el producto y a los que reparten las empanadas.
Antes de ejecutar estos ejemplos, realiza cálculos de finanzas para saber si con los nuevos clientes que proyectas conseguir, te alcanza para pagar local y empleados.
Por último, quiero felicitarte por sacar adelante tu emprendimiento desde la difícil situación que atraviesa tu país. Saludos.
Y tengo mi negocio de empanadas busco un nombre comercial lo necesito urgente
Hola.
Nose cual es el primerisimo paso que debo hacer, tengo listas mis empanadas y por donde comienzo….llamo a a amigos y ofrezco, publico en Facebook mi nuevo emprendimiento, que hago amigo.Se que a futuro viene un local comercial pero en el inicio como lo hago. Ayudare por favor.
Vivo en Florida Estados Unidos. Llevo varios días haciendo investigaciones del negocio de empanadas. he mirado varios emprendimientos y este articulo es muy bueno para considerar. gracias por ayudar a quienes queremos emprender.
Hola Lorena, las ideas que tienes están muy bien: invita a tus amigos para que sean tus primeros clientes y te recomienden. Yo agregaría la publicidad por medio de volantes. Éxitos y gracias por tu comentario.
Voy a empezar mi negocio de empanadas aca en VENEZUELA y no tengo mucho dinero para invertir en un negocio a lo grande, pero comienzo con poco en el nombre de jesus, lo que poco se es de finanzas y como atraer como nueva en esto a clientes, en sazón poco me preocupo, pues lo que ago para comer siempre es de alago dicen que tengo mucha sazon. Quiero un buen consejo para este tipo de negocio que me genere exito…..Gracias!!
Si tienes buena sazón y buen servicio al cliente, los primeros clientes se encargaran de recomendarte. Con el tiempo veraz como crece la clientela.
Para vender empanadas me solicitan registro sanitario que hago?
¿De qué país eres Mary? Es raro que un país latinoamericano pida ese registro para un alimento como las empanadas.
Hola!! En un barrio que está siendo construido, casi terminado. Seria una gran idea, rentar local? O en casa?? Gracias!!
Lina, para un barrio en construcción, te recomiendo que montes una ferretería. Otro tipo de negocio en el futuro puede funcionar pero tienes que tener mucha paciencia. Tal vez, otro negocio que puede funcionar, son comidas rápidas en la noche.
Buenos dias, tengo el placer de comunicarme con ustedes, yo soy nancy c sanchez cuellar y estoy con intension de colocar el negocio de empanada y pastes de yuca y pollo para negocio, con aji como dicen Ustedes.quisiera una orientacion mas personalizada , se podria? mil gracias
Nancy.
Gracias por escribirnos.
Por el momento no damos asesorías personalizadas.
La información brindada en el artículo es un punto de partida para que inicies el emprendimiento.
Saludos y mucho ánimo.
hola, estoy encantada con este articulo. quisiera por favor ayuda en el tema de calcular costos, soy un desastre en este campo. estoy empezando con mi negocio de empanadas y no quisiera cometer errores de principiantes en el tema económico. muchas veces al fallar por la inexperiencia hace que nos desanimemos y abandonemos. desde ya muchas gracias. atentamente marcela