Negocio de Hamburguesas

La hamburguesa es la reina de los negocios de comidas rápidas, su popularidad nadie la discute, su rentabilidad enamora y cualquiera  puede hacer una  hamburguesa de mejor sabor y calidad que las que venden en McDonald.  Te comparto Diez consejos que  te serán útiles al montar tu negocio de hamburguesas:

Negocio de hamburguesas.

Negocio de hamburguesas.Imagen cortesía de joephotostudio / FreeDigitalPhotos.net

  • Decide si tu negocio de hamburguesas lo montaras en un local, en cuyo caso debes tener en cuenta para el manejo de las finanzas el coste del alquiler. un automóvil acondicionado, en este caso decide si lo compras o lo alquilas. La opción más económica pero igualmente viable es iniciar con una sombrilla grande, el carro con la plancha para azar la carne de las hamburguesas, unas cuantas sillas y toda la actitud emprendedora que le puedas poner a tu negocio.
  • Para marcar diferencia no compres la carne de hamburguesa ya procesada. Lo que debes hacer es comprar carne de calidad, tú mismo la mueles y la condimentas. Pregúntale a tu abuela que tipo de carne es buena y que te de un truco para condimentar carnes; créeme ella sabe más de carnes que McDonald.  Tus clientes notaran el sabor único y exquisito de tus hamburguesas. Si preguntan, tu respondes sonriendo y guiñando un ojo: “El toque Secreto de la casa”.
  • La ubicación para tu negocio es un aspecto muy importante. El lugar que escojas para montar tu negocio de hamburguesas debe ser un lugar con bastantes transeúntes. No importa que ya haya otros negocios,  lo importante es que existan personas que puedan convertirse en clientes. Puedes considerar un negocio de hot dogs. La ventaja de un negocio de hot dogs es que el carrito de perros calientes se pude cambiar fácilmente de ubicación.
  • Verifica si necesitas tener algún permiso de tipo sanitario para poder montar un negocio de hamburguesas, ya sabes, el gobierno siempre quiere su tajada, y te la sacara apunta de permisos e impuestos; pero más vale poner en orden estos asuntos. En algunos países son muy estrictos con estos temas en otros son más condescendientes y te dan unos plazos para ver como va tu negocio los primeros meses.
  • La higiene es muy importante, Queremos que los clientes tengan una buena imagen de nuestro negocio; así que ten en cuenta estas  observaciones: Nada de basura en tu negocio. Siempre limpio, mesa que se usa mesa que se limpia, botes de basura bien cerrados. La persona que prepara las hamburguesas no debe ser la misma que recibe el dinero. Nadie de los que trabajan en tu negocio debe tener gripa, ni que los clientes lo vean estornudando o con flujo nasal. La persona que prepara los alimentos debe usar tapabocas. Nada de animales merodeando tu negocio y prohíbe el ingreso de animales. Si es necesario coloca un letrero que diga “Prohibido el ingreso de mascotas”.
  • Compra las bebidas para acompañar  las hamburguesas al por mayor. Ejemplo la gaseosa comprarla al por mayor y en su presentación más grande que puedas conseguir y tu la vendes en tu negocio en vaso; veras que ya solo a la gaseosa le estarás sacando rentabilidad superior al 50%.
  • Los empaques para la hamburguesa, el papel aluminio, las servilletas, pitillos, cómpralos en una tienda mayorista, a mediano plazo te sale más económico que estar comprándolos todos los días en la tienda más cercana. Y nunca dejes que se agoten las servilletas.
  • Utiliza precios con gran margen de rentabilidad por hamburguesa. Lo anterior te permite establecer una promoción para el día más difícil de la semana; por ejemplo, el martes es un día de poca clientela, por lo tanto trata de traer clientes con la promoción “Todos los martes:  Llévate dos hamburguesas por el precio de una” o “Los Miércoles, Compra la hamburguesa y la bebida de saldrá gratis”.
  • Para iniciar abre tu negocio los días jueves, viernes sábados y domingos, que serán los días en que más vendas. Con el paso del tiempo puedes abrir también los martes y los miércoles usando la estrategia de promociones que mencione en el punto anterior. Siempre debe haber un día para descansar a  la semana, este va a ser el lunes.
  • Crea la marca para tu negocio de hamburguesas, manda a imprimir miles de volantes donde incluyas el nombre de tu negocio, la dirección, el número de teléfono para servicio a domicilio y las promociones. Rapártelos cerca a tu local, es hay de donde vendrá el 90% de tu clientela.

Nos leemos en un próximo artículo. Pero antes de irte, dime en los comentarios: ¿Podrías tu preparar una mejor hamburguesa que las que preparan en la grandes tiendas de comidas rápidas como McDonald?  

Haz este ejercicio de reflexión que te ayudara a mejorar tu observación y análisis de emprendedor: No hay que desconocer que McDonald ha demostrado ser un gran negocio de éxito. Si la opinión popular es que sus hamburguesas no son las más agradables al paladar, entonces ¿En dónde radica el éxito de McDonald? Comparte tu observación en los comentarios. ¡Feliz emprendimiento!

40 Comentarios
  1. Daniel
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